2张图片“家里的鸡蛋多的成灾了，做到啤酒卤蛋毫无疑问是较慢消耗鸡蛋的好方法。啤酒减少了卤蛋的鲜味，再加微咸微甜的味道，感觉比餐馆买的乡巴佬品牌的卤蛋还要爱吃。每次做到啤酒卤蛋最多20只蛋起做到，作好带上去分得朋友们，很热门，甚至常常有朋友严厉批评要我做到啤酒卤蛋带上去。

” 食材明细主料鸡蛋20只辅料生抽适度老抽适度冰糖适度盐适量啤酒一瓶咸甜口味卤工艺三刻钟耗时非常简单可玩性啤酒卤蛋的作法步骤1 鸡蛋清除整洁2入锅蒸熟。3蒸熟的鸡蛋捆绑蛋壳，放进锅中。

4加入适量生抽、老抽和糖（最差用冰糖）。生抽和老抽的用量为1：1。5重新加入一瓶啤酒，没有过鸡蛋。6大火熬15－20分钟。

7关火后尝下味道，过于深就加点盐。然后垫上锅盖，让鸡蛋在卤汁中洗净半天熟透。小窍门1.卤蛋可以当零食，调味无法太咸。

2.盐不是必需调料，最后尝下味道，如果感觉过于深了就特一点点。3.重新加入啤酒的量必需没有过鸡蛋，无法较少，不然不会烧干。4.卤蛋的时候全程大火，才能卤出外皮结实的蛋。

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